Formål
Som Nordens eneste og en af Europas førende producenter af sukker har Danisco Sugar et ansvar for på et sagligt grundlag at informere omverdenen om de ernæringsmæssige aspekter i relation til sukker og dermed bidrage til en afbalanceret, vidensbaseret ernæringsdebat.
Det totale sukkerforbrug pr. capita har gennem en årrække været næsten konstant i de skandinaviske lande. Imidlertid er en stadig større del af sukkerindtaget i den vestlige verden indirekte, dvs. som en ingrediens i industrielt fremstillede fødevarer i stedet for gennem hjemmelavede produkter. Danisco Sugar har som leverandør derfor en forpligtelse til at indgå i dialog med samfundets øvrige aktører om mad, madkultur og -politik samt sundhed/ernæring.
Det er Danisco Sugars opfattelse, at en debat om ernæring må tage udgangspunkt i den moderne livsstil og de heraf følgende mad- og motionsvaner. Sukker kan indgå naturligt som en del af en varieret kost i overensstemmelse med Nordiske Næringsstofanbefalinger (NNA).Et stort dagligt forbrug af sukker – dvs. væsentligt ud over NNA – ikke er hensigtsmæssigt. Hvis disse anbefalinger overholdes, foreligger der ingen dokumentation for, at sukker direkte er involveret i livsstilssygdomme.
Forskning
Danisco Sugar hilser videnskabelig forskning i kulhydrater og ernæring velkommen, og yder bl.a. støtte hertil gennem den internationale sukkerproducentorganisation CEFS. Også national forskning støttes i det omfang Danisco Sugar skønner projekterne kan frembringe ny viden.
Danisco Sugar vil som konsekvens af helhedssynet om sukker og livsstil se positivt på at støtte mere tværfaglige forskningsprojekter om sundhed, livsstil og mad/ernæring, såfremt forskningsprojekterne lever op til anerkendt videnskabelig standard.
Aktiviteter
- Udgivelse af ”Perspektiv – Tidsskrift om sukker og ernæring” på de tre skandinaviske sprog. Tidsskriftet bliver sendt til fagfolk i hele Norden
- Websitet www.perspektiv.nu – et site på de skandinaviske sprog om sukker og ernæring for fagfolk
- Faglige arrangementer for udvalgte grupper af fagfolk, f.eks. seminarer, debatmøder og andre dialogfora
- Presseinformation i form af pressemeddelelser, debatindlæg m.v.
- Undervisningsmaterialer og faglige brochurer
- Besvarelse af henvendelser om ernæringsfaglige spørgsmål
- Deltagelse i nationale og internationale ernæringskongresser og –symposier
- Analyser af fagfolks og forbrugernes viden om sukker og holdninger til sukker
- Imødegåelse af myter og fejlagtige påstande om sukker og sundhed
- Forbrugerne tilbydes information om sukker og ernæring som en del af forbrugersitet www.dansukker.com.
Top
Print
